El nutricionista Pablo Ojeda revela el secreto del vinagre para una vida más saludable

Cuidar nuestra alimentación es esencial para mantener una vida saludable, y en ese sentido, el chef Carlos Maldonado nos brinda una deliciosa receta de alitas de pollo con un toque chispeante. Esta receta, además de ser sabrosa, tiene un alto valor nutricional y es fácil de preparar.

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La salsa, a pesar de su dulzura gracias a la miel, es abordada con precaución debido a su contenido de azúcar. Pablo Ojeda nos recuerda que podemos consumir hasta cinco cucharadas de azúcar al día si el resto de nuestra dieta es equilibrada. Carlos Maldonado ha desvelado que el toque ácido de la receta proviene del vinagre, y el nutricionista destaca el vinagre de manzana como la elección más saludable en términos nutricionales, ya que no afecta tanto los niveles de glucosa.

El vinagre de manzana tiene varias ventajas significativas sobre otros tipos de vinagre, lo que lo convierte en una opción popular tanto en la cocina como en la medicina tradicional. Una de las principales ventajas es su perfil nutricional. El vinagre de manzana contiene una variedad de vitaminas y minerales esenciales, como vitamina C, vitamina A, vitamina E, calcio y potasio. Estos nutrientes pueden ofrecer beneficios para la salud, como fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la salud ósea.

Además, el vinagre de manzana es una fuente de antioxidantes, que ayudan a combatir el estrés oxidativo y protegen las células del daño. Otra ventaja clave del vinagre de manzana es su bajo contenido en calorías y azúcar. Comparado con otros vinagres, como el vinagre balsámico o el vinagre de vino tinto, el vinagre de manzana tiende a tener menos calorías y azúcar, lo que lo convierte en una opción más ligera para aderezar ensaladas o platos.