La sorprendente recomendación del inspector de sanidad en el restaurante de Alberto Chicote

La influencia de Alberto Chicote en la hostelería española va más allá de sus apariciones en televisión. Conocido por su programa Pesadilla en la cocina, Chicote ha dejado una huella significativa en el sector gastronómico. Aunque el proceso no siempre es fácil, el chef se ha convertido en un agente de cambio para muchos negocios en apuros.

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Chicote comparte sus experiencias en el programa y cómo ha impactado en la audiencia. Revela que a medida que enfrenta desafíos y se enfrenta a situaciones tensas, el público se divierte más. La audiencia ve Pesadilla en la cocina no solo como un programa de reformas, sino también como una comedia que muestra los altibajos de la industria.

El cocinero también habla sobre su restaurante en Madrid, Omeraki, donde ofrece menús degustación con recetas cambiantes cada semana. A pesar de su éxito en la televisión, Chicote sigue siendo un apasionado de la cocina y busca mantener la calidad y la innovación en su propio restaurante.

Chicote comparte un valioso consejo que recibió de un inspector de Sanidad durante una visita a Omeraki. "Le llamó la atención, por ejemplo, que tuviéramos un bote de mostaza abierto sin la fecha de caducidad. Yo le dije que no la poníamos porque eso es algo que gastamos en 2 o 3 días. Ahora sigo su consejo, por supuesto", afirmaba el reconocido chef.

En resumen, Alberto Chicote ha dejado una marca duradera en la industria de la hostelería española, no solo a través de su programa de televisión, sino también en su propio restaurante. Su enfoque en la calidad, la higiene y la pasión por la cocina lo convierten en una figura influyente en el mundo culinario.