Descubre el cereal que puede ayudarte a regular el nivel de azúcar en sangre

La avena es conocida por sus múltiples beneficios para la salud, que la convierten en uno de los mejores cereales. Además, una reciente investigación de la Universidad de Florencia ha explorado sus efectos en personas con diabetes, confirmando que el beta-glucano, un componente de la avena, puede reducir los niveles de azúcar en sangre.

Este tipo de fibra soluble forma un gel en el intestino que ralentiza la digestión y la absorción de carbohidratos, permitiendo una liberación gradual de glucosa en el torrente sanguíneo.

Así reacciona tu cuerpo si solo cenas fruta o yogur cada día

Además, la avena modula el metabolismo lipídico, reduciendo el colesterol total y LDL, lo que disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares. También ayuda en el control de peso debido a su alto contenido en fibra, siendo un alimento saciante. Esto es particularmente importante para la gestión de la diabetes tipo 2, ya que el control del peso es crucial en esta condición. Por lo tanto, su consumo regular puede contribuir significativamente a la salud cardiovascular de los diabéticos.

Lejos de terminar ahí, la avena también tiene numerosos beneficios para la salud digestiva. Y es que, la fibra que contiene mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal, favoreciendo el vaciamiento gástrico y la interacción con enzimas pancreáticas. Esto ayuda a mantener una buena salud intestinal y previene el estreñimiento, un problema común en personas con diabetes.

Finalmente, la versatilidad de la avena permite su inclusión en una amplia variedad de recetas y platos que comemos comúnmente. Su sabor neutro facilita la combinación con otros alimentos como el yogur, al que complementa a la perfección. Algunas de las recetas más populares incluyen el porridge y las tortitas de avena, las cuales permiten disfrutar de este cereal en diferentes comidas del día, sin limitarnos a incluirla en el desayuno.