Descubre cómo evitar pagar 13 euros por litro de aceite de oliva virgen

El año 2024 plantea incertidumbres respecto al precio del aceite de oliva en España. Actualmente, superar los 10€ por litro se ha vuelto la norma, y la tendencia apunta a un aumento, posiblemente alcanzando los 13€, según las últimas semanas.

Un agricultor avisa: este es el motivo por el que el precio del aceite de oliva sube y seguirá al alza

La falta generalizada de lluvias, que comprometió la cosecha del año pasado, persiste y podría repetirse este año. El presidente de la asociación Asaja, Baldomero Bellido, señaló que hace un año pensar en un litro de aceite por encima de los 5€ era inimaginable, pero ahora es inviable bajar de los 10€ debido a la volatilidad y cambios repentinos en el sector.

Ante la pregunta de si el aumento de precios responde a la especulación, Bellido afirma que, en su mayoría, se debe al juego de oferta y demanda. A pesar de la escasez de aceite, este sigue siendo un elemento esencial en la dieta española, lo que contribuye al alza de precios. La clave para cambiar la situación radica en las condiciones climáticas, ya que las lluvias determinarán si las aceitunas tienen suficiente contenido graso. La falta de precipitaciones y el calor en 2023 afectaron el tamaño de las aceitunas, aumentando la cantidad necesaria para producir un litro de aceite.

El director comercial de Ybarra, Pedro J. Rico, descarta una reducción de precios en 2024 y sugiere que la única solución sería una caída significativa en la producción, aunque advierte que la baja no sería inmediata. La esperanza reside en el próximo año, con la promesa de una nueva cosecha que podría aliviar la situación actual en los lineales del mercado.