La verdura que debes plantar en agosto para tenerla lista este mismo otoño

En el mes de agosto, los expertos en cultivos coinciden en recomendar la siembra de una verdura que, aunque menos conocida, se está ganando un lugar destacado en los huertos y mesas de todo el país. Esta planta no solo es fácil de cultivar en climas cálidos, sino que también es resistente a plagas comunes y proporciona una cosecha abundante con relativamente poco esfuerzo. Hablamos, cómo no, del hinojo.

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A pesar de que se le atribuyen numerosas propiedades beneficiosas, como su capacidad para mejorar la digestión o sus supuestas propiedades antioxidantes, estas afirmaciones no cuentan con el respaldo de la evidencia científica.

El dietista Javier Echavarren, miembro de la Academia Española de Nutrición y Dietética, ha señalado que "ninguno de estos efectos son propiedades avaladas por la evidencia científica", lo que invita a los consumidores a ser cautelosos al considerar sus beneficios para la salud. Sin embargo, otras fuentes recomiendan su ingesta.

Sin embargo, el atractivo de esta verdura va más allá de sus posibles propiedades nutricionales. Su versatilidad en la cocina, junto con la facilidad de su cultivo, la convierte en una opción ideal para los hortelanos durante el mes de agosto. Con el cuidado adecuado, se puede disfrutar de una cosecha que no solo añadirá diversidad a la dieta, sino que también contribuirá al disfrute de la agricultura en casa.