Tarta de queso al microondas, la sencilla receta que cualquiera puede hacer en minutos

La tarta de queso fría de café con leche es muy fácil de hacer y requiere muy pocos ingredientes. Si realmente te gusta el sabor del café, no puedes equivocarte con esta deliciosa y fresca tarta de queso fría marroquí.

Una versión deliciosa, fácil y perfecta para cumpleaños, aniversarios o simplemente para hacer un postre de domingo diferente de lo habitual.

Si quieres proteger tu memoria esta es tu planta medicinal

Ingredientes:

Para la base

• 250 g de galletas de cacao
• 100 g de mantequilla

Para la crema de café con leche

• 250 g de Mascarpone
• 200 g de nata líquida
• 100 g de azúcar glas
• 2 cucharaditas de café soluble

Para el glaseado

• 150 ml de nata líquida
• 150 g de chocolate blanco

Preparación:

• Picar las galletas y ponerlas en un bol. Añada la mantequilla derretida, mezcle bien y vierta las galletas en un molde desmontable de 20 cm forrado con papel sulfurizado. Utilice el dorso de una cuchara para presionar bien las galletas. Crear un borde de unos 2 cm y colocar la base de la tarta de queso en el frigorífico.
• Disolver el café soluble en una taza de nata caliente. Dejar enfriar.
• Mezclar el mascarpone con el azúcar glas hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir la nata líquida con el café soluble y mezclar de nuevo.
• Montar la nata líquida y añadirla a la crema de mascarpone. Mezclar con una espátula de arriba abajo hasta obtener una mezcla aireada. Dejar reposar 30 minutos en el frigorífico.
• Fundir el chocolate blanco en la nata líquida caliente (se puede hacer en el microondas o al baño maría) y dejar enfriar.
• Sacar la base de cheesecake del frigorífico, verter el relleno de café, nivelar bien y añadir la crema de chocolate blanco. Dejar endurecer en el frigorífico durante una hora.
• Cuando la tarta de queso marroquí fría esté lista, retirar el papel sulfurizado y servir.