El superalimento vegetal que te ayudará a proteger el corazón

Los superalimentos son considerados así por su riqueza en nutrientes, fibra, antioxidantes, ácidos grasos y vitaminas que son muy beneficios para nuestra salud. Las diferentes frutas y vegetales de nuestra dieta mediterránea nos ofrecen muchas propiedades, pero hay un superalimento en particular que nos puede ayudar a proteger el corazón y el hígado.

Este alimento en cuestión es el rábano que, acompañado de una buena actividad física y otros hábitos saludables, puede aportarnos grandes beneficios. Los rábanos más comunes son los redondos, pequeños y de color rojizo. Los más maduros tienen un sabor más picante, pero los jóvenes son más dulces.

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La recomendación de los expertos agrícolas es que no debe quedarse durante demasiado tiempo en la tierra, pues podrían ablandarse o coger un mal sabor. Los mejores rábanos son tiernos y frescos, buenos acompañamientos para ensaladas, sándwiches o rallados, ya que puede consumirse sus raíces, flores, semillas y hojas.

Su alto contenido en potasio, que ayuda a la regularización de la presión arterial y su flavonoide, que tiene propiedades antinflamatorias, ayudan a combatir las enfermedades cardiovasculares. Además, sus funciones antioxidantes son buenas para limpiar la sangre de toxinas y de residuos, mejorando la salud del hígado.