Cómo preparar un bizcocho de yogur con queso crema: la receta más dulce

¿Quieres preparar un bizcocho de yogur fácil y sencillo, con todo el sabor que te mereces para acompañar al café de la tarde? Te presentamos la receta de bizcocho de yogur con queso crema, un dulce muy apetitoso y que encantará a toda la familia e invitados que se acerquen a casa a hacerte una visita.

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Ingredientes y preparación del bizcocho de yogur con queso crema

• 1 yogur natural (utiliza el envase de yogur como medida)
• 3 huevos
• 1 medida de aceite de girasol (usando el envase del yogur)
• 2 medidas de azúcar (usando el envase del yogur)
• 3 medidas de harina (usando el envase del yogur)
• 1 sobre de levadura química (polvo de hornear, aproximadamente 16 g)
• 200 g de queso crema
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Ralladura de 1 limón (opcional)

Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para bizcocho, o utiliza papel de horno para facilitar el desmoldado. En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y haya aumentado su volumen. Añade el yogur y mezcla bien. Agrega el aceite de girasol y el queso crema a la mezcla, batiendo hasta que estén bien integrados. Si utilizas la ralladura de limón, añádela también en este paso junto con el extracto de vainilla.

En otro bol, tamiza la harina junto con la levadura química. Incorpora esta mezcla de harina poco a poco a la mezcla húmeda, batiendo a velocidad baja o mezclando con una espátula para evitar grumos. Vierte la masa en el molde preparado, distribuyéndola de manera uniforme.

Hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. El tiempo de horneado puede variar dependiendo del horno, así que revisa el bizcocho a partir de los 35 minutos.

Una vez horneado, saca el bizcocho del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10-15 minutos. Luego, desmolda y deja enfriar completamente sobre una rejilla. Acompáñalo con queso crema para maximizar el sabor.