Panko: La técnica japonesa para hacer croquetas que deberías conocer
Es una alternativa muy válida para conseguir unas croquetas deliciosas
El método es originario de Japón
![Todo lo que necesitas para hacer croquetas como las de tu madre](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/45b2f95b-ef43-4902-88a9-9b8fb15443e4_source-aspect-ratio_default_0.jpg)
Todo lo que necesitas para hacer croquetas como las de tu madre
Hay millones de maneras de preparar croquetas y que queden deliciosas. Cada maestrillo tiene su librillo y hoy os traemos una manera de hacerlas con ingredientes orientales que, como mínimo, deberías tener en cuenta para la próxima vez.
Se trata de rebozarlas con panko. ¿Qué es el panko? Se trata de un pan rallado típico de Japón u otros países asiáticos como Tailandia o Vietnam. Para comprarlo en España solo hace falta buscarlo en cualquier tienda de productos asiáticos.
El panko, a diferencia de nuestro pan rallado, se realiza solo con la miga del pan desmigajada, no pulverizada como la de nuestro pan rallado. La principal diferencia con el pan rallado es que es más ligera. Esto se debe a que la miga del pan absorbe mucho menos aceite que el pan rallado, obteniendo una croqueta menos aceitosa y más crujiente.
Otra de las diferencias más notables es el sabor, que es muy característico ya que el panko se desmigaja cuando está fresco, nunca tostado y además se elabora con leche. Entre sus múltiples usos (topping, textura, gratinar...).
- Parte médico oficial de Pedri: qué lesión tiene y cuántos partidos estará de baja
- España - Alemania, hoy en directo: previa, resumen, goles y resultado del partido de cuartos de final Eurocopa 2024 en vivo
- Nico Williams 'revienta' la planificación del Barça
- El origen de la foto viral de Messi y Lamine Yamal
- ¡Demiral sí, Bellingham no! Esta es la sanción de la UEFA al inglés
- Joao Félix, cerca del adiós al Barça: Benfica y Atlético, a punto del acuerdo
- El semáforo del España-Alemania: Dani Olmo retira a Kroos
- ¡Los Warriors sacuden el mercado NBA! Curry ya tiene a su nuevo 'Splash Brother