La increíble receta de pollo con ajo de Alberto Chicote: ¡sabrosa y lista en minutos!

Chicote es un reconocido chef y figura mediática en el mundo de la gastronomía en España. Su personalidad cercana y espontánea lo ha convertido en un referente para muchos amantes de la cocina. Con una amplia trayectoria profesional, ha destacado por su participación en programas de televisión, donde comparte su conocimiento culinario y su pasión por la gastronomía.

El pollo es un ingrediente versátil y popular en la cocina española, utilizado tanto por cocineros caseros como por chefs reconocidos como Chicote. Con su estilo cercano y espontáneo en programas de televisión, Chicote nos presenta una receta sencilla y deliciosa: pollo con ajo. Este plato es accesible para cualquier persona, sin importar su nivel de experiencia en la cocina, ya que es fácil de preparar, económico y lleno de sabor. Si quieres descubrir cómo hacer el pollo con ajo al estilo de Chicote sigue leyendo:

Un participante de 'Pesadilla en la cocina' revela cómo es realmente Alberto Chicote

Ingredientes:

• 1 pollo entero (u 8 piezas de pollo)
• 1 cabeza de ajos
• 1 limón
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• 1 vaso de vino blanco seco
• 1 vaso de caldo de pollo (preferiblemente casero)
• 1 hoja de laurel

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Pela y pica finamente los ajos.
3. Lava y seca el pollo.
4. Frota el pollo con la mitad del limón.
5. Calienta aceite de oliva en una sartén grande y añade los ajos picados.
6. Sofríe los ajos hasta que estén dorados.
7. Agrega el pollo a la sartén y dóralo por todos los lados.
8. Añade el vino blanco, el caldo de pollo, la hoja de laurel, la sal y la pimienta.
9. Cocina hasta que llegue a la ebullición.
10. Transfiere el pollo y la salsa a una fuente para horno.
11. Coloca rodajas de limón sobre el pollo.
12. Hornea durante 30-40 minutos hasta que esté dorado y cocido.
13. Retira del horno y verifica que esté bien cocido.
14. Sirve caliente con la salsa por encima.