Come en este restaurante de alta cocina de Madrid con un menú de tan solo 15 euros

La alta cocina parece inalcanzable para muchos bolsillos, pero algunos cocineros se han empeñado en acercar concetos propios de aquella, a la cocina tradicional. La Guía Michelín, de entre todos los restaurantes que destaca en Madrid, señala a uno como aquel que ha conseguido con éxito combinar la alta cocina con precios realmente asequibles.

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El Restaurante Nantes, alta cocina por tan solo 15 euros.

¿Sabías que el Restaurante Nantes, ubicado en el madrileño barrio de Legazpi, es uno de los pocos locales de España que se puede enorgullecer de formar parte de la lista de restaurantes de la Guía Michelín? Situado en la Calle Arbós, 15 (Madrid), se trata de un local muy concurrido que combina estética rompedora, con una carta propia de la alta cocina.

Alex Atienza y Javier Bardera son los dos cocineros al frente del Nantes, creadores y defensores del concepto bautizado como Alta Cocina del Barrio. Y el mejor ejemplo lo encontramos en su menú del día: disponible de martes a viernes entre las 13.30 y las 15.30 horas, cuesta tan solo 15 euros y combina gastronomía tradicional con una amplia gama de entrantes, platos principales y postres.

Entre algunos de los platos que encontramos en la lista disponible, destacan: salmorejo cordobés, revuelto de huevo con champiñones, bacalao a la andaluza con hummus de alubias, carrillera de ternera estofada al Jerez o garbanzos estofados con marisco.