Esto es lo que le pasa a tu cuerpo si comes arándonos todos los días

El arándano azul, conocido científicamente como Vaccinium myrtillus ha destacado en la última década como un verdadero superalimento debido a su vibrante color azul y sabor ligeramente ácido. Esta pequeña fruta no solo es deliciosa, sino que está cargada de nutrientes que ofrecen una variedad de beneficios para la salud. Su riqueza en vitaminas, minerales y fibra, junto con sus potentes propiedades antioxidantes, la convierte en un aliado indispensable en una dieta equilibrada.

Uno de los principales beneficios del arándano azul es su alto contenido de antioxidantes, particularmente antocianinas, que son compuestos fitoquímicos responsables de su color característico. Estos antioxidantes desempeñan un papel crucial en la protección de las células del daño causado por los radicales libres, lo cual puede reducir el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. Además, las antocianinas tienen propiedades antiinflamatorias que ayudan a minimizar los procesos inflamatorios en el cuerpo, contribuyendo así a una salud general mejorada.

Además, la capacidad del arándano azul para mejorar la función cognitiva es otro de sus notables beneficios. Varias investigaciones han demostrado que los antioxidantes presentes en esta fruta, tales como las antocianinas y la vitamina C, pueden potenciar la memoria y proteger la salud cerebral. Estudios, como el realizado por la experta en nutrición Uma Naidoo en la Universidad de Harvard, sugieren que una dieta rica en arándanos puede mejorar la memoria a corto plazo y ofrecer protección contra el deterioro cognitivo asociado con el envejecimiento.

Por otro lado, el arándano azul también apoya la salud cardiovascular gracias a su contenido de fibra, vitamina C y antocianinas. La fibra dietética contribuye a reducir el colesterol LDL, mientras que la vitamina C y las antocianinas ayudan a mantener la salud de los vasos sanguíneos. Además, investigaciones del King’s College de Londres han demostrado que consumir arándanos por la mañana puede ayudar a reducir la presión arterial. Finalmente, debido a su bajo contenido calórico y alto contenido en fibra y agua, los arándanos son ideales para ayudar en la pérdida de peso y la recuperación muscular.